Ban quản lý Di tích và Danh thắng Chí Linh kính chào quý khách. Rất hân hạnh được phục vụ và chúc quý khách có những thông tin bổ ích khi tham quan website của chúng tôi!

Hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho trong lễ hội đền Cao.

16832777 1204680222985799 482311101 o
Ông Hoàng Văn Dũng- Phó Trưởng ban QLDT thị xã Chí Linh thông qua quy chế.
 
16805197 1204679509652537 964186341 o
Sáng 18 – 2 (tức 22 tháng Giêng âm lịch), tại sân nhà Văn hóa thôn Đại, xã An Lạc, thị xã Chí Linh (Hải Dương), Ban Tổ chức lễ hội thị xã Chí Linh tổ chức hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho năm 2017. Tham gia hội thi có 5 đội với 9 thành viên đến từ 5 thôn của xã An Lạc gồm: thôn Đại, Bờ Dọc, Bờ Đa, Bờ Chùa, Trại Nẻ.
Các đội tham gia 2 nội dung thi: Giã bánh giầy và nấu chè kho. Đối với nội dung thi giã bánh giầy, mỗi đội cử 6 nghệ nhân tham gia. Mỗi đội đồ xôi, giã bánh và hoàn thiện 5 chiếc bánh trong vòng 45 phút. Chất lượng, hình thức bánh phải tròn, mịn, trắng, dẻo và được trang trí đẹp, có dán chữ Thọ hoặc chữ Phúc màu đỏ.
Đối với nội dung thi nấu chè kho, mỗi đội cử 3 người tham gia. Mỗi đội sẽ nấu 5 đĩa chè kho hoàn chỉnh trong thời gian không quá 45 phút. Mỗi đĩa chè kho phải bảo đảm về hình thức, chất lượng chè khi đổ ra khỏi xoong không bị cháy, khê. Chè phải mịn, có vị thơm ngon, độ ngọt vừa phải, không khô không nát, có gia vị đặc trưng. Chè được trang trí đẹp, để trong đĩa và mâm gỗ truyền thống.
Hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho để nhằm tưởng nhớ đến các Đức Thánh họ Vương là những người có sáng kiến làm bánh giầy, chè kho để làm lương thực cho quân sĩ ăn trong lúc đánh giặc. Tương truyền trong lúc cầm quân đánh giặc Tống, để bảo đảm thời gian, thuận tiện cho quân sĩ hành quân, chiến đấu, các tướng quân họ Vương đã nghĩ ra việc làm bánh giầy, chè kho làm lương thực ăn ngay cho quân sĩ mang trong trình chiến đấu. Chính sáng kiến này của 5 vị tướng họ Vương đã góp phần rất lớn vào chiến thắng trong cuộc kháng chiến chống quân Tống của quân và dân ta ở thế kỷ thứ 10.
Tại hội thi, sau khi hiệu lệnh hội thi bắt đầu, các nghệ nhân của 5 đội tuyển đã nhanh chóng triển khai các phần thi. Mỗi đội bắc 2 bếp, một bếp đồ xôi để giã bánh giầy, một bếp nấu chè kho. Các nghệ nhân nhanh chóng cho gạo nếp vào nồi to để đồ xôi và cho đỗ xanh vào một nồi nhỏ hơn để nấu chè kho. Các nghệ nhân khẩn trương nổi lửa trong sự cổ vũ của đông đảo khán giả và du khách thập phương. Đội hoàn thành nhanh nhất một nội dung thi chỉ chưa đầy 7 phút, còn nội dung được hoàn thành muộn nhất một nội dung thi không quá 29 phút. Sớm hơn rất nhiều so với thời gian quy định của Ban Tổ chức.
 Kết thúc hội thi Ban Tổ chức đã trao giải nhất cho đội thôn Đại và giải nhì cho thôn Bờ Đa. Ngoài ra, Ban Tổ chức còn trao nhiều giải phụ cho mỗi nội dung thi như: giải cho đội hoàn thành sớm nhất, trình bày đẹp nhất và ngon nhất.
 
16833008 1204679469652541 2026140403 o
Đội đạt giải nhất.
16833211 1204680419652446 1310903905 o
Đội đạt giải nhì.

 
 
 
 
 


 

Tác giả bài viết: Kim Xuyến

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

hotline
QC Trái
QC Phải
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây